早午餐:起士蔥蛋烙餅





(烙餅是自己揉麵糰桿的)



晚餐:青醬松子蛋炒飯

(晚餐搭配買回來的肯德基烤雞)


以下是花妮外公看過照片後給我鼓勵的留言:
「妳的廚藝進步很令人驚訝啊!」
「秀色可餐,老爸真要給妳拍拍手。」
「不過確是較為辛苦一點,加油吧!」

(喔,老爸,好感動,謝謝你!愛你喔~親親)


在留職停薪前,不愛下廚的我,
幾乎都是三餐當"老外"吃外食,
要下廚,煮得最好的就是荷包蛋跟煮泡麵;
剛結婚時,曾經有那麼一段時間考慮過要好好下廚,
不過花妮爸一付吃得意興闌珊的模樣,
(每次問他好不好吃,都是會回答「還好啦」)
讓我對廚藝一點信心都沒有,
久而久之,我就不想進廚房了,
而且,我怕熱,怕熱就不要進廚房吧.... :P


在台灣,不會煮飯的人肚子餓的時候,
到處都有小吃、夜市、餐廳、速食店讓你吃,
就算再怎麼樣,也有密集的便利商店可選擇。
在物價比台灣高的米國,沒那麼方便,
上個館子要開小遠的車程外,
還要多付出至少一成以上的小費給服務人員,
像我們一家四口出去吃頓飯,
光是小費可能就要花去台幣100~200元。


其實來米國前我早就有覺悟,
吃的口味以及方便性與營養,米國不比台灣,
要健康要衛生要口味要省錢,一切要多靠自己。
所以行前就備好一些簡單的佐料和糧食,
希望能煮營養均衡一些給老公與孩子吃,
至少也能聊慰一下自己身在異鄉的感覺。


跟還在台北時相比,
減少外食後,真的感覺健康很多,
我自己跟爸比這個月就瘦了3公斤,
然而5月初大病一場而消瘦的花妮,
增加了快1.5公斤,臉頰開始變圓一些,
真是太棒了呢!


現在想起來,「玩電動」真的對生活是有幫助的,
要不是有玩過Wii版跟NDSL版的「妙廚老媽」,
我可能連"洋蔥在什麼料理要怎麼切",
或是"某些食材(譬如花枝)買回後要先怎麼處理"都學不會...


最近每晚都上網在搜尋烹飪相關資料參考食譜,
(有點走火入魔,
現在最想要的禮物竟然會是攪拌器而不是COACH包?!)

廚癡煮婦當一個月了,
印象中實驗過(有成功)的中式料理有:
牛小排、西洋芹炒雞柳、紅燒豆腐、鐵板豆腐、台式炒油麵、
玉米比目魚片、馬鈴薯燉肉、台式滷肉、奶油花枝蝦仁....等等,
(很好玩吧?人雖在米國卻一直吃著"逮完逼",哈!)
可惜那些....都忘了拍照,
之前都只想著把手邊既有的或買得到的食材拿來做實驗,
現在開始要來記錄一下,
雖然不是什麼了不起的名菜佳餚
廚癡還是想要證明有煮過!


既然是廚癡,當然也有失敗的作品啦,
像前天炒完奶油蝦仁時,
看到鍋中還有餘油,
想說不要浪費就把小胡蘿蔔條也放入鍋中炒,
結果...火太旺,一時炒過頭就焦黑了,
於是我...關火→不理它→當做沒煮這道菜,
接著就去吃飯了...
然後因剛好我前天下午作洋竽片切到指頭,
所以餐後花妮爸主動幫我洗碗,
洗碗時他瞥見鍋裡失敗的作品,嚇了一大跳,
問花妮媽:「那一條一條黑黑的...是什麼蟲!?」
哈哈哈哈哈哈.....
我也回答得很妙:「那是冬蟲夏草耶!」噗....


看著花妮每晚都多添半碗飯又很捧場把菜吃光光,
然後很滿足地對我說:「媽咪~好好吃喔~」
真是無比欣慰的一件事!


當然花妮爸也是有嗑光光啦,
若我份量煮過多時,
他還會要求用便當盒冷藏起來隔天中午回來吃,
只是這隻呆頭鵝花妮爸從來不會主動說好不好吃,
我也搞不清楚他是為了不要浪費,
還是真的樂意吃我煮的菜?
我比較沮喪的是,
我努力煮出台灣味或中式的料理,
花妮爸也沒表示些什麼,好像吃美式食物也無妨,
若是這樣,那以後都買冷凍食品自己微波好了....


我希望,花妮爸,你若看到這篇文,
不管我煮得好不好吃,都請給我點意見,
這樣我才知道要怎樣調整,
謝謝。

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